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全麥面包和白面包，哪個(gè)更健康？絕大多數(shù)人應(yīng)該都會(huì)說(shuō)是全麥面包吧？不過(guò)真的是這樣嗎？在回答這個(gè)問(wèn)題前，我們先來(lái)講講全麥?zhǔn)鞘裁础?/p>

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全麥(whole grain)指的是不去掉小麥的麩皮(bran)和胚芽(germ)，也就是說(shuō)，相比于普通的白面，全麥粉保留的成分更多，但也更粗糙一些。在大多數(shù)情況下，全麥的營(yíng)養(yǎng)確實(shí)更高。

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As part of a general healthy diet, consumption of whole grains is associated with lower risk of several diseases. Whole grains are a source of carbohydrates, multiple nutrients and dietary fiber.
作為一種廣義的健康飲食，食用全麥可以降低多種疾病的風(fēng)險(xiǎn)。全麥可以提供碳水化合物、多種營(yíng)養(yǎng)成分，還有膳食纖維。

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然而，剛剛也說(shuō)了，全麥更粗糙，所以貨真價(jià)實(shí)的全麥制品一定是口感不好的。另外，在制作全麥面包的時(shí)候，最多只能加20%的全麥粉(whole grain flour)，因?yàn)槿绻^(guò)這個(gè)量面包就無(wú)法成形。所以如果你看到一款面包上寫“全麥超過(guò)20%”，那一定是假的。

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再另外，其實(shí)現(xiàn)在國(guó)家并沒(méi)有對(duì)全麥面包里的全麥含量出臺(tái)明確的標(biāo)準(zhǔn)，所以有的全麥面包的全麥含量只在5%以下，基本就是白面包；而這些白面包看起來(lái)那么像全麥面包，僅僅是因?yàn)?strong>染色(dye)。So~ 如果你買來(lái)的全麥面包口感很細(xì)膩(smooth)，那八成就是染色面包了。此外，上面也講到，它只是在大多數(shù)情況下更有營(yíng)養(yǎng)，但如果你的消化系統(tǒng)本身就不好，或者最近正好生病，那么就不適合吃全麥，因?yàn)榇植诘娜湑?huì)增加消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)。

完

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OK，來(lái)講講今天的詞?dye。這個(gè)詞既是名詞也是動(dòng)詞，

作動(dòng)詞的時(shí)候，它表示“染色”：

I just dyed the shirt red.
我剛把那件襯衫染成了紅色。

作名詞的時(shí)候，它表示“染料”，或者“染色”這個(gè)概念：

hair dye（染發(fā)劑）

tie-dye（扎染）

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那么，我們來(lái)造個(gè)句子吧~

My hair color is just boring. I'm thinking about dyeing it.
我的發(fā)色真是太無(wú)聊了。我在考慮染一染。

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