#?茄子的做法有很多

另一個知名的土耳其茄子菜是燉肉配煙熏茄子泥?Hünkar Be?endi，這個原版名字太難記了，還好它有個別稱叫“蘇丹的喜悅”?Sultan’s Delight

蘇丹也就是以前奧斯曼帝國皇帝的稱謂，所以感覺這道菜也能翻譯成“樂皇上”？

那前面那道“伊瑪目暈了”好像能翻譯成“土耳其佛跳墻”。

圖片來源：YouTube @Nefis Yemek Tarifleri

Hünkar Be?endi, also known as Sultan’s Delight, this dish consists of tender, slow-cooked beef, served over a smoky eggplant puree. It truly is a dish fit for a sultan.
Hunkar Be?endi也被稱為蘇丹的喜悅，這道菜是用慢燉的嫩牛肉配上煙熏的茄子泥做成的。這確實是一道配得上蘇丹的菜。

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