瑞士的酒店管理專業(yè)有逾百年的悠久歷史。世界上最早的酒店是在瑞士出現(xiàn)的，而隨之而來(lái)的酒店管理教育也是最先誕生于瑞士。瑞典酒店管理教育秉承優(yōu)良教育傳統(tǒng)，集結(jié)了現(xiàn)代酒店管理教育精華，弘揚(yáng)世界頂級(jí)酒店管理教育精髓。

瑞士的酒店管理教育吸引來(lái)自世界上超過(guò)80個(gè)國(guó)家的學(xué)生，他們?cè)谌鹗窟@個(gè)酒店管理起源的國(guó)度一起學(xué)習(xí)生活、探討交流。在課堂上，不僅是知識(shí)的互動(dòng)，更是文化的融合，這對(duì)學(xué)生將來(lái)發(fā)展的益處是毋庸置疑的。瑞士畢業(yè)生大多分布在世界各地的星級(jí)酒店，除了面對(duì)世界各國(guó)客人，他們的同事和上司也都來(lái)自世界不同的國(guó)家和地區(qū)，而學(xué)生的語(yǔ)言能力、溝通方式、個(gè)人自信等都是從校園里一點(diǎn)一滴慢慢積累下來(lái)，并在日后的工作中不斷加強(qiáng)、鞏固的。

瑞士一直沒有專門針對(duì)酒店管理學(xué)院的官方排名，各酒店管理學(xué)院隸屬不同的國(guó)際認(rèn)可的酒店業(yè)協(xié)會(huì)或其他行業(yè)協(xié)會(huì)。專業(yè)教育資格及教學(xué)素質(zhì)受嚴(yán)謹(jǐn)監(jiān)管。啟德留學(xué)的老師常建議學(xué)生擇校時(shí)，可將這點(diǎn)作為選?？紤]因素。 如今的瑞士酒店管理教育已是一個(gè)歷史愈百年的老牌專業(yè)，它如同瑞士鐘表和瑞士軍刀一樣是瑞士的世界名片。如果要在世界的酒店管理學(xué)校中樹立楷模的話，那這個(gè)楷模，就一定在瑞士。雖然從來(lái)沒有任何一個(gè)官方的組織做過(guò)酒店管理學(xué)校的排名，但優(yōu)秀的酒店管理學(xué)校早已植根于人們的心中。例如建校于1893年的EHL洛桑酒店管理大學(xué)，是酒店管理教育的鼻祖，它培養(yǎng)出了一代又一代優(yōu)秀的酒店管理人才;又如規(guī)模宏大的SHMS瑞士酒店管理大學(xué)，由瑞士最為輝煌的五星酒店Caux-Palace改建而成，其設(shè)備要比古老的EHL更為先進(jìn)，自建校以來(lái)，教學(xué)質(zhì)量和學(xué)校聲譽(yù)不斷上升，得到了國(guó)際酒店業(yè)的認(rèn)可;再如聞名世界的瑞士愷撒里茲酒店管理大學(xué)，不僅因以“酒店之父”凱撒里茲先生的命名而享譽(yù)中外，更因其頂級(jí)的歐洲美食藝術(shù)課程，連續(xù)幾屆代表瑞士官方在奧運(yùn)會(huì)上為運(yùn)動(dòng)員和各國(guó)嘉賓提供餐飲和服務(wù)管理工作。