滬江小編：以“看得懂，用得上”為原則，用深入淺出，通俗易懂的表述，從食品營養(yǎng)和安全問題方面進(jìn)行詳細(xì)闡述，幫助大家了解各類食物的營養(yǎng)成分，學(xué)會(huì)健康飲食。希望大家通過本節(jié)目將營養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)和飲食安全融入日常飲食中，吃得放心，吃得健康！

橙子
橙子又名“黃果”、“金環(huán)”，為蕓香科植物香橙的果實(shí)，原產(chǎn)于中國東南部，是世界四大名果之一。 橙子分甜橙和酸橙，酸橙又稱缸橙，味酸帶苦，不宜食用，多用于制取果汁，很少鮮食。鮮食以甜橙為主。中國甜橙品種很多。甜橙果實(shí)為球形，上下稍扁平，表面滑澤，未成熟前色青，成熟后變成黃色果肉酸甜適度，汁多，富有香氣，是人們喜歡吃的水果之一。橙是一種柑果，它是種植了很久的混合品種，是柚子（Citrus maxima）與橘子（Citrus reticulata）的雜交品種，起源于東南亞。果實(shí)可以剝皮鮮食果肉，果肉也可以用作其他食物的附加物。果實(shí)的另一個(gè)重要用途為榨汁。

優(yōu)勢營養(yǎng)榜

☆增強(qiáng)抵抗力 ☆止吐、止瀉
☆調(diào)節(jié)新陳代謝 ☆治療乳汁不通
☆生津止咳 ☆開胃下氣
☆防治便秘 ☆防癌
☆醒酒，增強(qiáng)食欲

營養(yǎng)360

橙子味甘、酸，性涼。具有生津止渴、開胃下氣幫助消化，防治便秘的功效。正常人飯后食橙子或飲橙汁，有解油膩、消積食、止渴、醒酒的作用。橙子營養(yǎng)極為豐富而全面，老幼皆宜。
橙子中含量豐富的維生素C、P，能增加機(jī)體抵抗力，增加毛細(xì)血管的彈性，降低血中膽固醇。高血脂癥、高血壓、動(dòng)脈硬化者常食橙子有益。橙子所含纖維素和果膠物質(zhì)，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有利于清腸通便，排除體內(nèi)有害物質(zhì)。橙皮性味甘苦而溫，止咳化痰功效勝過陳皮，是治療感冒咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛的良藥。橙子幾乎已經(jīng)成為維生素C的代名詞。 　　
事實(shí)上，它的維生素C含量豐富，能增強(qiáng)人體抵抗力，亦能將脂溶性有害物質(zhì)排出體外，是名實(shí)相符的保安康抗氧化劑。橙皮又叫黃果皮，除含果肉中的成分外，胡蘿卜素含量較多，可作為健胃劑、芳香調(diào)味劑。橙皮還含一定時(shí)的橙皮油，對慢性支氣管炎有效。
橙子顏色鮮艷，酸甜可口，外觀整齊漂亮，是深受人們喜愛的水果，也是走親訪友、探望病人的禮品水果之一。它種類很多，最受青睞的主要有臍橙、冰糖橙、血橙和美國新奇士橙。橙子被稱為“療疾佳果”。

安全食用法

適用人群
1、一般人群均可食用 　　
2、胸膈滿悶、惡心欲吐者，飲酒過多、宿醉未醒者尤宜食用； 　　
　　
適用量：一天一個(gè)即可，最多不超過5個(gè)。 　　

食物禁忌
1、橙子忌與檳榔同食。 　　
2、糖尿病患者忌食。

特別提示
1、飯前或空腹時(shí)不宜食用，否則橙子所含的有機(jī)酸會(huì)刺激胃黏膜，對胃不利。
2、吃橙子前后1小時(shí)內(nèi)不要喝牛奶，因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)遇到果酸會(huì)凝固，影響消化吸收。 　　
3、橙子味美但不要吃得過多。吃完橙子應(yīng)及時(shí)刷牙漱口，以免對口腔牙齒有害。 　　
4、不要用橙皮泡水飲用，因?yàn)槌绕ど弦话愣紩?huì)有保鮮劑，很難用水洗凈。 　　
5、過多食用橙子等柑橘類水果會(huì)引起中毒，出現(xiàn)手、足乃至全身皮膚變黃，嚴(yán)重者還會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、煩躁、精神不振等癥狀，也就是老百姓常說的“橘子病”，醫(yī)學(xué)上稱為“胡蘿卜素血癥”。一般不需治療，只要停吃這類食物即可好轉(zhuǎn)。